Ini Dia Kuliner Kota Tegal yang Wajib Dicoba

Tegal, adalah sebuah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan logat daerahnya, tempat wisatanya dan makanan khasnya.

Jika teman-teman ada rencana berkunjung ke kota Tegal, jangan lupa untuk berburu kuliner khas yang sayang dilewatkan.

Ini dia kuliner kota Tegal yang wajib untuk dicoba:

1. Kupat Glabed

Kupat glabed berisi kupat yang dipotong-potong kemudian disiram kuah berwarna kuning bercitarasa gurih dan diberi taburan kerupuk mie kuning dan bawang goreng. Sepiring kupat glabed akan lebih nikmat bila disantap dengan aneka sate yang biasanya dihidangkan di meja, salah satunya adalah sate jeroan ayam.

2. Sate Kambing Tirus

Sate kambing di Tegal tidaklah sama dengan sate kambing Madura atau sate kambing Solo. Langganan untaritravelnotes di Tegal yang patut direkomendasikan yaitu Sate kambing Tirus. Ciri khas sate Tirus adalah potongan daging kambing pada tiap tusuknya berukuran cukup montok dan dibakar tidak matang sempurna. Daging kambingnya juga tidak dibumbui sehingga sangat kentara citarasa dan aroma dagingnya.

Menikmati sate Tirus akan makin laziz bila dicocol racikan kecap lokal Tegal beserta sambal, potongan tomat dan bawang merahnya.

3. Sate Margasari

Selain sate kambing, untaritravelnotes selalu mampir ke warung sate ayam yang satu ini. Namanya Sate Ayam Margasari menjual sate ayam yang disajikan dengan siraman kuah kuning yang sejenis dengan kuah kupat glabed. Karena tidak pedas, sate ayam Margasari dapat juga dinikmati oleh anak-anak.

4. Nasi Ponggol

Nasi Ponggol adalah menu sarapan pagi bagi orang Tegal. Namun bila teman-teman ingin mencicipinya, menu ini tidak hanya dijual saat pagi hari saja. Beberapa warung yang buka mulai dari sore atau malam juga banyak yang menjual nasi ponggol.

Nasi Ponggol berisi nasi yang dibungkus daun pisang dengan lauk sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe merupakan lauk utama yang harus ada pada kuliner ini.

5. Nasi Lengko

Nasi lengko sebenarnya kuliner khas kota Cirebon. Tapi kuliner ini juga mudah ditemukan di Tegal. Berisi nasi putih yang berpadu dengan tahu goreng, tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Kemudian lauk dan sayur tersebut disiram dengan saus kacang, diberi taburan bawang merah goreng dan disajikan bersama kerupuk keriting putih dan sambal rawit.

6. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot juga kuliner khas dari Cirebon yang bisa ditemukan di berbagai sudut kota Tegal. Sesuai namanya tahu gejrot berbahan dasar tahu goreng yang dipotong-potong kecil kemudian disiram dengan kuah asam pedas. Kuah ini terdiri dari cabe, bawang putih, bawang merah dan gula. Biasanya tahu gejrot disajikan di layah kecil dan cara makannya menggunakan tusuk gigi/ tusuk kayu.

7. Kupat Blengong

Kupat blengong dan kupat glabed merupakan kuliner yang identik dari segi bahan utama yaitu kupat dan kuah berwarna kuning. Tapi pada kupat blengong, kerupuk yang digunakan bukan kerupuk mie melainkan kerupuk merah. Dan sesuai namanya, kupat blengong harus dimakan dengan daging blengong. Fyi, blengong adalah hewan hasil perkawinan bebek dan mentok.

←→

Nah jadi itulah dia kuliner kota Tegal yang semuanya saya rekomendasikan harus dihampiri jika teman-teman bepergian ke kota Tegal Laka-Laka.

Selamat berkuliner!